دراسة علمية : السكر والدقيق الأبيض من أسباب الأرق
هاسبريس :
كشفت نتائج دراسة جديدة من جامعة كولومبيا الأمريكية، عن أدلة مختبرية حول الصلة بين تناول الكربوهيدرات البسيطة المكرّرة وتزايد الأرق وصعوبات النوم. حيث يرتبط نقص النوم بارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والاكتئاب، ويعتبر إحدى المشاكل الصحية المتزايدة في العقود الأخيرة.
وبحسب الدراسة المعنية، فإن مؤشر احتمال الإصابة بالأرق وصعوبات النوم يرتفع مع تزايد تناول الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمشروبات السكرية مثل الصودا، حيث فسر فريق البحث تلك العلاقة بزيادة إنتاج الجسم للأنسولين مع ارتفاع مستوى السكر بالجسم، وعند هبوط مستوى السكر بعد ارتفاعه يفرز الجسم هرمونات أخرى لتحقيق التوازن، مثل الأدرينالين والكورتيزول، وهما سبب الأرق وصعوبة النوم.