الطعام والصيف في مراكش

مليكة المرابــط  :

أكد عدد من الأطباء المغاربة ممن إلتقتهم “هاسبريس” في كل من جهة مراكش آسفي ، وجهة الدار البيضاء ، أن الإكثار من بعض الأطعمة والمشروبات الشائع تناولها في فصل الصيف يتسبب بالحموضة والعديد من المشكلات في الجهاز الهضمي.

يعاني الكثير من المغاربة من ارتفاع نسبة الحموضة في المعدة بسبب التدخين والنظام الغذائي الذي يعتمد على الأطعمة الغنية بالدهون، لكن هذه الأسباب ليست الوحيدة وراء تلك المشكلة، فهناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي نتناولها بكثرة وخصوصا في الصيف والتي قد تسبب لنا تلك الأعراض، ومن أهمها:

عصير البرتقال الطازج ذاكـ الشائع

ومن الشائع ، أن يبدأ الكثيرون يومهم في مراكش وفي غيرها من المدن التي تعرف حرارة مرتفعة ، بتناول كوب من عصير البرتقال الطازج غير مدركين أن عصائر البرتقال تحوي كمية كبيرة من الأحماض العضوية التي ترفع من معدل الحموضة في المعدة، لذا لا ينصح الأطباء بتناول تلك العصائر على معدة فارغة.

المثلجات طعام الأطفال في مراكش

تعد المثلجات من أهم الأطعمة التي تستهوي الأطفال قبل الكبار ، حيث تساعد على التقليل من أعراض الحر وارتفاع درجات الحراة في فصل الصيف، لكن خبراء الصحة يؤكدون على أن المثلجات التي تحوي الحليب و كميات كبيرة من الدسم ترفع من حموضة المعدة.

الفراولة والثمار البرية

من أكثر الفواكه والثمار البرية التي يتناولها الناس بكثرة في فصل الصيف الحار في مراكش وفي غيرها من مدن المغرب ، هي الفراولة والتوت بأنواعه. وبالرغم من الفائدة الكبيرة لتلك الثمار، إلا أنها تحوي نسبة كبيرة من المواد التي تحفز على إفراز العصارة المعدية وتسبب الحرقة.

عيد الأضحى واللحوم المشوية

ومع قرب عيد الأضحى المبارك، تشكل اللحوم المشوية  أكثر الأطعمة التي يفضل الناس تناولها أثناء الخرج في نزهات إلى الطبيعة هي ، لكن هذه اللحوم وخصوصا الحمراء منها تعتبر أصعب الأغذية للهضم، لاحتوائها على كميات كبيرة من البروتين والدهون.

الطماطم الحاضرة الغائبة

تعد الطماطم من أكثر الخضروات التي نتناولها بكثرة وخصوصا في موسم الصيف، وقد دأب المغاربة على إستعمالها كــ “سلاطة”وبالرغم من فائدتها الكبيرة لصحة القلب والشرايين، إلا أن عصارتها تحوي على نسبة عالية من الأحماض التي تتسبب بأعراض الحرقة وحموضة المعدة.