بيطريون مغاربة يؤكدون أن تعفن لحوم الأضاحي ناتج عن إهمالها في الحرارة أو عدم تنظيفها

هاسبريس :

أفاد بلاغ للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في بيان له، أن ما تم نشره و تداوله حول تلون لحوم الأضاحي عند بعض الاسر و تعفنها بسرعة، ليس له إي علاقة بنوعية الأعلاف التي قدمت لها، او تلقيحها ومعالجتها بادوية غير مرخصة.

واوضحت المكتب، ان مصالحه ومن خلال تتبع حال هذه اللحوم في مناطق المغرب تؤكد انها لحوم “بمجملها جيدة” باستثناء بعض الشكايات التي توصلت بها هذه المصالح والتي همت بالخصوص ظهور اعراض التهاب الغدد اللمفاوية واصابة بعض الاعضاء بالطفيليات وتغير لون السقيطة في بعض الحالات”

وأكد نفس المكتب ان سبب تلون لحوم الأضاحي او تعفنها “لها علاقة مباشرة بعدم احترام الشروط الصحية للذبح والسلخ وغياب الحفاظ على السقيطة في ظروف جيدة قبل تقطيعها وتخزينها عبر التبريد والتجميد ولا علاقة لها بحملات التلقيح التي يستفيد منها قطيع الاغنام عدة شهور قبل يوم العيد”، و ان ظهور اللون الاخضر يعود الى “تلوثها ببعض البكتيريا التي تتكاثر بسرعة مع ارتفاع درجة الحرارة” وغياب إستعمال الثلاجات مشيرا أنه تم تسجيل نفس الحالات السنة الماضية

كما اكد المكتب، ان ما يفوق 300 طبيب وتقني بيطري داوموا ايام العيد لم يتوصلوا الا بعدد محدود جدا من الشكايات وان ذبح 5.5 مليون رأس هذه السنة مرت في اجواء عادية .